法国宇航员在太空中吃什么

类别:新闻动态    发布时间:2021-09-11 12:55    浏览:

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法国人崇尚美食,即使是离开地球探索太多空的宇航员也不会把法国菜抛在脑后。法国著名宇航员托马斯·佩斯克特(Thomas Pesquet)喜欢吃松露、肥肝、牛肉和塞满羊肚菌的家禽,更不用说这些美食都是法国著名明星厨师精心烹制的。


今年4月23日,法国宇航员佩斯盖乘坐火箭成功起飞,随后进入国际台空站执行名为“阿尔法”台空的任务。他将在泰泰空呆六个月,并与其他宇航员一起进行数百项科学实验。

在法国米其林星级厨师Thierry Marx和巴黎萨克莱大学物理化学教授raphail Haumont的合作下,他们专门为宇航员Pace Gai制作了一些特别的Tai 空美味菜肴,也就是Tai 空美味菜肴要创新。还符合欧洲航天局的低糖、低盐、低脂肪等营养标准。所以泰式空特色菜是法式炖牛肉、黑米鳕鱼、野生蘑菇土豆、焦糖梨杏仁派。

众所周知,从1961年开始,苏联宇航员尤里·加加林的“泰”空食品就从牙膏状的管子里挤出了烤焦的牛肉和巧克力酱。现在泰空食品有了很大的进步。比如欧洲航天局长期邀请法国名厨为宇航员做饭,明星厨师蒂埃里·马克思2016年开始为宇航员佩斯·盖做饭,他们是多年的柔道朋友。

如何烹饪?

在法国宇航员佩斯盖执行任务之前,厨师蒂埃里·马克思询问了佩斯盖的饮食偏好。比如佩斯盖喜欢蘑菇,厨师做了松露、肥肝汁、牛舌,同时还不忘符合欧洲航天局推出的宇航员营养标准。

一道菜通过所有测试后,厨师就可以开始测试了。最大的挑战是食物中没有细菌学,会导致宇航员在Tai 空生病。因此,食物需要高温烹饪和消毒,以确保完全无菌。经过这个程序后,食物被放入一个小锡罐中,然后密封并加热到120-140℃至少一个小时。需要反复进行以上程序,打开锡罐观察,力求优化食物,确定新配方。

宇航员佩斯盖说他不会每天吃龙虾和牛肉。这些精心准备的菜肴只用于庆祝生日等特殊场合,并且有足够的份量与其他宇航员分享。

宇航员Pace Gai说,Tai 空很忙,但宇航员有时会在闲暇后想家,所以在Tai 空享受美味菜肴这样的美好时光也会发生。美国宇航局还确保至少宇航员可以不时享受一顿美餐。

每个人都需要知道,泰空的食物不可能和地球上的食物完全一样。宇航员吃的大部分食物都是冷冻干燥的,食物中的水分被提取出来减少体积。其他食物加热到高温消灭细菌,这样可以在室温下保存,密封在罐头和塑料袋中,然后食用一段时间。Too 空食物不可破碎、碎成碎片,可能被吸入或漂浮在敏感设备中。

晚餐时间,宇航员将水装入塑料袋,让干粮加水,用强制空空气对流烤箱加热其他菜肴。