这档综艺走进贵州美食 当地为何热衷吃酸味?

类别:新闻动态    发布时间:2021-09-13 12:50    浏览:

Zhongxin.com9月10日电 户外美食趣味真人秀节目《打卡吧!吃货团》正在热播,在上期的节目中,刘雨昕、杨迪、岳云鹏以及嘉宾刘维、张继科(以上按姓名首字母顺序排序)来到了贵州贵阳,呈现了贵阳有名的恋爱豆腐果、酸粉、豆米火锅等美食盛宴,感受到了贵州悠久且独具特色的美食文化。

节目截图

在贵阳的打卡旅程里,刘雨昕化身为贵阳美食推荐官,照顾着每位吃货团成员的口味喜好。 在贵阳打卡的旅途中,刘雨欣成为了贵阳的美食推荐官,照顾着美食家群体中每一位成员的口味和喜好。

在贵阳,每一道菜都有自己的起源和感情故事。炖菜的香味,状元高中的时候,有这样一个关于贵阳状元座位的故事。贵阳唯一的状元在进京参加考试前遇到一个卖红烧猪蹄的掌柜。店主把成为状元的美好祝愿放在状元的蹄子上,成为贵阳第一状元。于是,“状元蹄”名声大噪,“状元蹄”的称号依旧沿用,而那些寄托在这些食物上的美好祝愿也得以传承。

还有丝绸娃娃,从一个摆着一桌子蔬菜和一碗汤的路边摊,发展到一个坐满了客人的大餐厅。味道像老贵阳,既传承了舌尖风味,又一路展现了贵州的发展。同时,贵州人在美食方面也很有创意。受地形和交通限制的苗族人,并没有被调味盐的短缺难倒。反而鼓励他们创造“以酸代盐”的饮食调味方法,从而形成黔东南自成体系的酸系饮食文化。嗜酸的苗族人使他们在此基础上不断丰富饮食文化,进而有酸汤鱼等代表性菜肴。

俗话说“人间烟火味最打动人心”,关于中国美食的故事一直在进行,越来越多的人熟悉了中国饮食文化的精致和悠久历史。每一道菜背后的故事都承载着情感和文化的传递。

节目截图 告别单身美食时代,“打卡!吃活团更关注食物背后的故事,探索人类的烟火,挖掘更多的城市文化基因,赋予食物更多的意义。同时,它也通过当地的食物传达了这些故事中的爱和温暖。

打卡!赤火团现在已经在三个城市打卡,向观众展示祖国的大好河山和不同地方不同的饮食特点。据报道,这个节目正在东方卫视播出。

【编辑:朱延静】